بدأ تاريخ قرية بولانكوي Polenköy منذ 40 عامًا في مقاطعة دنيزلي التركية ، تحديدا بتشيفريل ، والتي تسمى أيضًا تشيفريل “الخضراء”. حيث تغمر المناظر الطبيعية فيها كلا من الشلالات في التلال إضافة إلى أشجار البلوط وكروم العنب و كم وفير من النباتات.
بدأت القصة بملكة نحل و حفنة صغيرة من النحل العامل الذين تركوا خلاياهم من أجل العثور على مملكتهم الخاصة على شجرة الجوز في الفناء الخلفي للمنزل.
و مع مرور الوقت ، نمت حفنة النحل تلك لتصبح مئات الآلاف من النحل. و بعد بضعة عقود ، تحولت خلية النحل إلى عشرات الآلاف من خلايا النحل. طار النحل من منطقة إلى أخرى و حط فوق أزهار الهضاب والسهول والتلال. و بالإنتقال من زهرة إلى أخرى ، حمل النحل حبوب اللقاح على أقدامهم ، و بفضل ذلك قدموا العسل الصحي الذي نتناوله اليوم. طوال كل هذه الفترة ، لم يتوقفوا عن توجيهنا لإنتاج المزيد من المنتجات الطبيعية ؛ دبس السكر المصنوع من العنب والطحينة المصنوع من سمسم الحقل. فقد كان النحل يحط أحيانا فوق الفراولة والعليق ، أحيانا أخرى على الكرز والتين والمشمش وحتى السفرجل وبفضل ذلك استخرجت أنواع مختلفة من المربى اللذيذة. لم يتوقف النحل النشيط أبدًا ، بل لمسوا أشجار الزيتون و منحونا الزيتون المتبل والزيت الذهبي الذي نستخدمه في أطباقنا. من يدري ما هي النباتات الأخرى التي سيحطون فوقها في المستقبل و ما هي النكهات التي سيضيفونها لطاولتنا، إلا أن هناك شيء واحد و أكيد: لقد جلبوا السعادة و الصحة لآلاف العائلات.
تم تلقيح الآلاف من النباتات. و أصبحت حبوب اللقاح تلك منتجات تحولت إلى أطباق شهية رائعة بنكهتها الطبيعية الخالصة.
شهية طيبة!