الجراد ، أو ما يعرف أيضًا باسم الخروب ، و هو دبس يتم إنتاجه من خلال تركيز عصير الفاكهة المحلى الناتج عن طريق النقع في الماء. كما يمكن فهمه من اسم المجموعة ، حيث أن المعادن التي يحتويها دبس السكر تساهم بشكل كبير في حياتنا اليومية الصحية والحيوية. و بما أن دبس السكر يعد أحد المواد المساهمة و المهمة التي تدخل العناصر الغذائية فيها بسرعة إلى الدم ، فإنها تلبي بسرعة احتياجاتنا للطاقة. و بالتالي ، يعتبر دبس السكر غذاء أساسي ومهم لنمو الأطفال والرياضيين والعاملين والحوامل. كما يحتوي دبس السكر أيضًا على فيتامينات B1 و B2. و التي تزيد من مقاومة المناعة وتقوي اللثة. بالإضافة إلى كونها مفيدة لفقر الدم ، و لها العديد من الآثار الإيجابية على أمراض هشاشة العظام والجهاز الهضمي والأمعاء والربو والتهاب الشعب الهوائية. ومن المعروف أيضًا أن لها خصائص وقائية ضد السرطان. يتم إنتاجه فقط من الفاكهة الصالحة لاستخدامها في تحضير دبس السكر. و هو لا يحتوي على سكر مضاف أو جلوكوز أو إضافات. بفضل الإنتاج تحت التفريغ في درجات حرارة منخفضة ، تظل قيم المعادن والفيتامينات عالية. * لا ينصح به لمرضى السكر .