Olivenbäume geben den Oliven je nach Klima, Boden, Wind und Vegetation der Region, in der sie sich befinden, einen spezifischen Charakter. Daher klassifizieren wir unsere Produkte nach verschiedenen Merkmalen und Sorten. Dementsprechend bieten wir unseren Konsumenten Olivenprodukte unterschiedlichster Eigenschaften und Geschmacksrichtungen.

Die Süd-Ägäis-Kollektion besteht aus Olivenöl, das aus den sogenannten „Memecik“-Oliven hergestellt wird. Diese wachsen in den Regionen Izmir, Aydın und Muğla und haben eine dunklere Farbe, sind weniger flüssig und weisen einen stärker fruchtigen Geschmack auf.

Säuregehalt höchstens 0,8 %.